10種水果助降血壓！香蕉也入列 但1族羣不適合吃

營養師戴嘉珠表示，鉀有助平衡飲食中過多的鈉，進而降低血壓，並推薦10種富含鉀的水果。（示意圖／Shutterstock）

飲食對血壓的影響很大，其實食用水果也能降低高血壓的發生，但該吃哪幾款比較好？對此，營養師戴嘉珠表示，鉀有助平衡飲食中過多的鈉，進而降低血壓，並推薦10種富含鉀的水果，包括釋迦、香蕉、奇異果、小番茄、樹葡萄、香瓜、百香果、木瓜、芭樂及西瓜。不過，她也提醒，若正在服用降血壓藥物者，務必不要攝取高鉀水果，恐使發生副作用機率升高。

戴嘉珠於《豐傑生醫》專欄撰文表示，日常飲食中的鈉攝取，其實與血壓密切相關，而透過食用一些降血壓食物，像是水果，也可協助穩定血壓。她提到，根據研究指出，增加攝取鉀能平衡飲食中過多的鈉，進而降低血壓。鉀是一種對人體有益的礦物質，能幫助維持正常生理機能，有很重要的作用。

戴嘉珠並進一步列舉下列10種富含鉀的水果，能幫助降血壓，皆以每100g可食部分計算含量：

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1、釋迦：含鉀量390mg，亦富含維生素C、蛋白質，營養價值高。

2、香蕉：含鉀量368mg，低血壓者也可食用，鎂含量亦高，可幫助舒緩疲勞。

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3、奇異果：含鉀量291mg，亦富含維生素C與奇異果酵素，能幫助消化。

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4、小番茄：含鉀量269mg，平價又富含營養，其中的茄紅素還有抗氧化功效。

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5、樹葡萄：含鉀量258mg，從果皮至種子皆含營養，有「樹幹上黑珍珠」之美稱。

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6、香瓜：含鉀量225mg，清涼消暑又富含維生素A、C及膳食纖維，直接食用或做成醃漬小菜都合適。

7、百香果：含鉀量200mg，亦富含維生素C、鉀、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素，且熱量低，堪稱減重聖品。

8、木瓜：含鉀量186mg，亦含多種眼睛需要營養素，如維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等，且含有木瓜酵素能幫助消化。

9、芭樂：含鉀量146mg，且維生素C含量屬水果之冠，也富含膳食纖維能幫助腸道蠕動。

10、西瓜：含鉀量121mg，還含有豐富的維生素A、C，除了鉀更含有瓜胺酸，有助血管放鬆、降血壓。

戴嘉珠補充，除了上述水果，其它如榴槤、龍眼、水蜜桃、火龍果、椰子、柳丁等也都含有不錯的鉀含量，但值得注意的是，若正在服用降血壓藥物者，切記不能按照上述水果食用，尤其柑橘類應避免，否則恐導致血中藥物濃度升高，使發生副作用的機率變高，如有任何疑慮，最好向醫師或藥師諮詢。

澳大利亞將加入世界核潛艇俱樂部

2023年3月，美國、英國、澳大利亞三國首腦在美國加利福尼亞州聖迭戈會晤期間，對開公佈了澳大利亞核潛艇艦隊的組建計劃。

根據三國達成的AUKUSA安全協定，英美將協助澳大利亞獲得核潛艇，計劃在2027年英美首先在澳大利亞部署少量核潛艇，澳大利亞將在2030年代初向美國購買3艘弗吉尼亞級核潛艇，並可選擇再購買2艘，此後，英美澳三國將聯合設計一款全新的核潛艇，將由英國設計，並在英國和澳大利亞建造，同時採用三國的技術。

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如果上述計劃得以實現，澳大利亞將成爲世界上第七個擁有核潛艇的國家。

此前，澳大利亞在2019年與法國簽訂了購買12艘常規潛艇的合同，金額高達365億美元。但英美以核潛艇爲誘惑，促使澳大利亞於2021年9月撕毀與法國的合同，併爲此賠付了6億美元違約金。

■2023年3月13日，英美澳三國首腦在加州聖迭戈碼頭舉行聯合記者會，背景中可見美國海軍的核潛艇。

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哈佛認證11種「降膽固醇食物」 每週吃它2次能護心

哈佛醫學院曾於2021年發佈了11種能幫助降低膽固醇的食物清單，不妨加入平常飲食計劃中。（示意圖／Shutterstock）

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11種能幫助降低膽固醇的食物(製圖/陳友齡)

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膽固醇是維持人體正常運作的重要成分，但當膽固醇過高時，就容易造成動脈粥狀硬化，血壓升高，增加動脈阻塞的風險。想要降低膽固醇，除了培養良好生活習慣外，飲食調整也很重要。哈佛醫學院曾於2021年發佈了11種能幫助降低膽固醇的食物清單，像是每週吃2～3次富含omega-3脂肪酸的魚類，能降低低密度脂蛋白，從而保護心臟健康。不妨試着將這些食物加入平常飲食計劃中。

根據東元綜合醫院官網衛教資料顯示，膽固醇在臨牀實用上可粗略分爲高密度脂蛋白膽固醇，俗稱「好膽固醇」；低密度脂蛋白膽固醇，俗稱「壞膽固醇」；及其它脂蛋白膽固醇等。正常情況下，血清總膽固醇應小於200 mg／dl，高密度膽固醇應大於40 mg／dl，三酸甘油脂應小於150 mg／dl，低密度膽固醇應小於130 mg／dl。 所謂的高血脂症，就是指人體血中脂肪物質過高所產生的疾病，也就是膽固醇或是三酸甘油脂代謝異常的疾病。

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●哈佛醫學院列出11種能幫助降低膽固醇的食物：

1、燕麥：早餐吃一碗燕麥片，能提供1～2克的可溶性纖維，還可搭配香蕉或草莓等水果，增加纖維攝取量。成人建議每日攝入25～30克膳食纖維，其中至少5～10克來自可溶性膳食纖維。

2、大麥和其它全穀類：富含可溶性纖維，有助降低心臟疾病風險。

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3、豆類：富含可溶性纖維，會延長消化時間增加飽足感，是體重控制的好選擇。且豆類種類繁多，能廣泛被應用在料理中。

4、茄子和秋葵：熱量低，是可溶性膳食纖維的良好來源。

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5、堅果：許多研究都顯示，食用杏仁、核桃、花生、開心果等對心臟有益。每天適量攝取堅果能降低約5％的低密度脂蛋白。

6、植物油：使用如芥花油、葵花油、紅花籽油等植物油，取代牛油、豬油及白油等，能有助降低低密度脂蛋白。

7、蘋果、葡萄、草莓、柑橘類水果：這些水果富含果膠，一種能降低低密度脂蛋白的可溶性膳食纖維。

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8、富含甾醇和甾烷醇的食物：從植物中提取的甾醇和甾烷醇能阻礙人體從食物中吸收膽固醇。它們也可以作爲補充劑使用，每天攝取2克植物甾醇和甾烷醇可以降低約10%的低密度脂蛋白膽固醇。

9、大豆：大豆製品如豆腐和豆奶，過去常被宣傳是降低膽固醇的有效方法。事實上，研究指出，每天攝取25克大豆蛋白，就能讓低密度脂蛋白降低5％～6％。

10、高脂肪魚類：每週吃2～3次富含omega-3脂肪酸的魚類，能降低低密度脂蛋白，從而減少心律不整的發生並保護心臟。

11、纖維補充劑：每天攝取2茶匙洋車前子，可提供約4克可溶性纖維。

腺病毒大流行！黃立民揭「酒精殺不死」：做1事防家庭傳染

臺大兒童醫院前院長黃立民。（本報資料照片）

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年末寒流、冷氣團接力來襲，加上佳節羣聚的關係，近日許多病毒已默默開始流行，臺大兒童醫院前院長黃立民就提到，感染「腺病毒」的民衆明顯有所增加，每一診幾乎都會有5位病患受腺病毒影響，因此特別提醒民衆，腺病毒並沒有辦法使用酒精殺死，一定要多用肥皂洗手才能較有效的防範被傳染。

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黃立民近日接受中天節目《健康點點名》訪問，提到腺病毒正悄悄傳播中，看診時有越來越多的患者感染腺病毒，常見的症狀有喉嚨、眼睛都會變得非常紅，且發燒會拖的比較久；他提到，一般感冒期程約3至5天，但腺病毒爲5到7天，通常只要扛過7天的發燒期就會好轉，而感染期間包括咳嗽、流鼻水都會相當明顯，會讓人擔心是否爲肺炎，但其實聽診就能確認病患有無感染肺炎，且絕大部分的腺病毒都不會造成白肺的狀況，因此若醫師沒有提起，就暫時沒有肺炎的疑慮。

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黃立民指出，腺病毒沒有特效藥及疫苗，通常是針對症狀來治療，但尤其吃退燒藥相當重要，因爲燒一退掉人就會變得舒服，不只能多喝水，精神也會變好，狀態會輕鬆許多，尤其小朋友只要精神一好起來，爸媽就不用太過擔心。

「腺病毒有個特點是，它酒精是殺不死的！」黃立民解釋，疫情後許多人已習慣用乾洗手液來做防範與清潔，但腺病毒與腸病毒一樣沒有外套膜，不會被一般常用的酒精所殺死，且這兩種病毒只要沾在物體上都能存活很久，甚至長達好幾天，因此很容易在家庭內部傳播，提醒民衆一定要多做清潔，並且使用肥皂的溼洗來進行防範。

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此外，黃立民特別提醒，部分小孩有熱痙攣的體質，只要體溫超過38度半，發作的風險就會大量增加，而腺病毒可說是所有上呼吸道病毒中，最容易發燒的病毒，因此若小朋友具有熱痙攣體質，必須積極退燒，且一定要按時吃退燒藥，一天至少吃3次，不能因爲暫時退燒就非得等溫度又高起來纔再服藥，要一直吃到連續24個小時都沒有再燒才能停藥。

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一名年約3、40歲男子，膽固醇些微偏高，於是醫師建議他不妨試着多吃燕麥，結果過了半年再抽血檢查，其數值就變得相當標準。（示意圖／Shutterstock）

想降低膽固醇，飲食尤爲關鍵。一名年約3、40歲男子，膽固醇些微偏高，於是醫師便建議他先進行飲食控制，不妨試着多吃燕麥，結果過了半年再抽血檢查，其數值就變得相當標準。醫師表示，燕麥是降低膽固醇的好食物，其屬於全穀類，相較於精緻澱粉，糖分及油脂都相對較低，可以降血糖和血脂，從而預防心血管病變，減少腦中風跟心臟病發生機率。

心臟內科醫師陳冠任在《健康晚點名》節目中表示，所謂高血脂其實指的就是血脂肪或膽固醇，最主要傷害是慢慢讓身體血管產生病變，其影響範圍更是擴及全身。一旦膽固醇長期過高，就會導致血管狹窄、阻塞，若爲心臟血管塞住就是心肌梗塞；腦血管塞住就是腦中風；腎臟血管塞住則爲腎衰竭，恐有洗腎風險，不可不慎。

而想預防膽固醇過高，飲食是關鍵因子。陳冠任說明，最主要是少油、少鹽，並多吃蔬果類，尤其要避開2大地雷，其一是飽和脂肪，像是紅肉、動物內臟等；另一則是反式脂肪，例如餅乾、乳瑪琳等，長久食用都會使壞膽固醇增加。

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然而，也有對膽固醇有正面影響的食物，陳冠任指出，如燕麥就是很具代表性的食物，不過，其實可以擴大成不只是燕麥，也就是所謂的粗造穀類，像是糙米、雜糧饅頭、雜糧麪包等都可歸在此類。

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陳冠任進一步解釋，澱粉類可分成精緻澱粉和粗糙澱粉，前者像是白米飯、白吐司、白饅頭，雖然好吃，但糖分也相對高，且在烹調上可能會有些油脂；後者如燕麥片、糙米飯等，這些食物仍可吃得飽，但所含糖分及油脂相對較少，一方面可降血糖，另一方面也可降血脂，最終就能達成預防心血管病變的目的，從而減少腦中風跟心臟病發生機率。

陳冠任更舉過去收治的個案爲例，一名年約3、40歲的男子，有膽固醇偏高問題，但沒有高得很離譜，於是就建議他先進行飲食控制，不妨可多吃燕麥看看，結果過了半年回診抽血檢查，其指數就變得相當標準，因此，他推薦民衆可將其納入日常飲食清單中。

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